Protein content (in dry matter): Minimum 11-12.5%.
Moisture: Maximum 14%.
Foreign matter: Maximum 2%.
Grain impurities: Maximum 3%.
Wet gluten: Minimum 23% (ISO).
Falling number: Minimum 250 seconds.
Pest infestation: Maximum 1.4%.
GMO-free (NON-GMO): In compliance with EU regulations.
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